اقتصاديات القمح والأمن الغذائي

۝ اقتصاديات القمح والأمن الغذائي
القمح .. والأمن الغذائي
مع القمح بدأت الحياة..ومعه تستمر
القمح..تاريخ ومستقبل

صدر العدد رقم (73) أغسطس 2011- رمضان 1432هـ من مجلة "التقدم العلمي"، وهي مجلة علمية فصلية تصدر عن مؤسسة الكويت للتقدم العلمي، تقع المجلة في 92 صفحة من القطع الكبير ذو الطباعة الملونة الفاخرة، يرأس تحرير الدكتور/ عادل سالم العبد الجادر الذي كتب افتتاحية العدد بعنوان "قصة القمح"، وتحت عنوان "رحلة حبات القمح حول العالم.. منطقة الشرق الأوسط مهد السنابل الذهبية" بقلم سكرتير التحرير د.طارق البكري.

يبدأ العدد بأخبار مؤسسة الكويت للتقدم العلمي ومنها: المؤسسة تعتمد أسماء الفائزين بجوائزها لعام 2010، برنامج موارد المياه ينظم ندوة متخصصة في يوم المياه العالمي، مركز صباح الأحمد للموهبة والإبداع يكرم المخترعين الفائزين بمعرض جنيف، المؤسسة تنظم مؤتمراً عن التحول الاقتصادي في الخليج. ومن إصدارات المؤسسة كتاب (توليد الطاقة الكهربائية وتحلية المياه بالطاقة النووية) من تأليف أ.د. محمد علي دوريش، د.فاطمة محمد العوضي، و م.أنور عمر بن عامر.
القمح مادة غذائية أساسية لكثير من شعوب الأرض منذ القدم..عرفها الإنسان قبل قرون عدة، وكانت ولم تزل محط اهتمام الدول والحضارات، نظراً لقيمتها الغذائية الكبيرة، وما تشكله من مجموعة تحديات اقتصادية واجتماعية وأمنية. تحرك مجلة "التقدم العلمي" في هذا العدد ملفاً عن مادة القمح يتطرق إلى موضوعات عدة تتعلق بالقمح، وتسلط الضوء على هذه النبتة الغذائية الذهبية..تقوم واقعها، وتنبه إلى حاضرا ومستقبلها.
من مقالات ملف العدد "اقتصاديات القمح والأمن الغذائي" بقلم د.سلطان أحمد الخلف (مساعد المدير العام للهيئة العامة لشئون الزراعة والثروة السمكية في الكويت سابقاً)؛ "تقنيات إنتاج القمح والثورة الخضراء" بقلم د.قاسم زكي (رئيس قسم الوراثة بجامعة المنيا، والرئيس السابق للجمعية الإفريقية لعلوم الحاصلات الزراعية-مصر)؛ "أمراض القمح..التشخيص والعلاج" د.السيد عبده السيد أحمد (أستاذ أمراض النبات في كلية الزراعة بجامعة المنيا-مصر)؛ "الصدأ الأسود" ترجمة: محمد الدنيا (مترجم متخصص بالموضوعات العلمية -سورية)؛ "الخبز والقمح في التراث الإنساني" بقلم زهير محمود حموي (باحث في التراث - الكويت).
وفي باب نافذة على العلوم في نهاية المجلة كتب الأستاذ/ خالد الصقر- عضو مجلس إدارة غرفة تجارة وصناعة الكويت – عن شركة مطاحن الدقيق الكويتية والأمن الغذائي.
ولا يمكن تصور المستقبل دون هذه السنابل الذهبية التي ترتفع في الهواء بشموخ، وتنتظر حاصديها. والقمح مصدر حياة لعدد كبير من شعوب الأرض. وأشار الملف إلى أهمية هذه المادة منذ الماضي السحيق، ولم تزل. وهو ما يستوجب الاعتناء بها، والاهتمام بمستقبلها دون إبطاء، لاسيما مع وجود الأخطار التي تحدث عنها الباحثون، وألمحوا إليها. ولا تخفى أهمية مادة القمح الغذائية، وضرورة العمل بجد على زيادة إنتاجها، فالأرقام التي عرضها الملف تظهر أنها لا تتواءم مع زيادة عدد سكان الأرض. فالانفجار السكاني الهائل الذي بدأ منذ مطلع القرن الماضي، والمستمر باطراد، يحتاج في المقابل تنبهاً إلى الخطر الآتي، ومضاعفة الجهد لمواجهة حالات الجوع المنتشرة بشكل مخيف في العالم. ولعل رحم المستقبل ينبئ بما هو أخطر. الملف محاولة بسيطة لكنها جادة من أجل التذكير، ولعل الذكرى تكون نافعة.

كما يتضمن هذا العدد على مجموعة من المقالات الأخرى المتنوعة منها: "كارثة اليابان الثلاثية وتداعياتها البيئية والإنسانية" بقلم د. وحيد محمد مفضل (باحث في مجال الاستشعار عن بُعد، وكاتب متخصص في مجال العلوم-مصر)؛ "المحتوي العلمي على شبكة الإنترنت" بقلم إبراهيم فرغلي (كاتب علمي من أسرة مجلة العربي-الكويت)؛ "الجيل الثالث من الخلايا الكهروضوئية..الفرص والتحديات" بقلم د. محمد شريف الإسكندراني (مستشار علمي في مكتب المدير العام لمعهد الكويت للأبحاث العلمية)؛ "علم الإبيجينوم.. مخزن أشباح الماضي وكاشف أسرار المستقبل" بقلم هايدي عبد اللطيف (كاتبة ومترجمة علمية -مصر)؛ "التنمية الحضرية في المدن العربية" بقلم محمد حسن (كاتب علمي-الكويت)؛ "من وراء ابيضاض المرجان: الطبيعة أو الإنسان؟" بقلم محمد عبد القادر الفقي (كاتب علمي وباحث-الكويت)؛ "المشكلات البيئية وفك الارتباط بين النمو واستهلاك الموارد" بقلم م.محمد القطان (كاتب علمي-الكويت)، "الشيخوخة وطول العمر...هل يصبح الحلم واقعاً؟" بقلم د.عصام البحوه (مستشار في وزارة الصحة-الكويت).

قراءة وعرض
محمود سلامة الهايشة
كاتب وباحث مصري