Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958

Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958

Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958

Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2968

Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958

Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958

Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958

Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958
هل كنت في مطبخ واتا من قبل ؟؟!! اذا تفضل إليه :)

آخـــر الـــمـــشـــاركــــات

+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 4 1 2 3 4 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 20 من 64

الموضوع: هل كنت في مطبخ واتا من قبل ؟؟!! اذا تفضل إليه :)

  1. #1
    شاعرة
    نائب المدير العام
    الصورة الرمزية مقبوله عبد الحليم
    تاريخ التسجيل
    06/07/2007
    العمر
    60
    المشاركات
    5,481
    معدل تقييم المستوى
    18

    افتراضي هل كنت في مطبخ واتا من قبل ؟؟!! اذا تفضل إليه :)

    دعوة لسيدات واتا

    يسرنا أن نزف لكن بشرى إفتتاح

    مطبخ واتا

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    ألذ المأكولات والحلويات والسلطات

    زورونا كل يوم .. لتجدوا الطيب وتقدموا الأطيب

    بانتظاركن


    ملاحظة
    بالنسبة لساده واتا
    مدعوون للإفطار الرمضان اليومي في مطبخ سيدات واتا
    واذا أحب أحدكم أن يشاركنا بطبخة (غير أننا نرى الأمل بعيدًانقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي) فليتفضل ويتحفنا نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    صحة وهنااا

    إنتظرونا في الافطار الأول بعد قليل


  2. #2
    شاعرة / مهندسة الصورة الرمزية منى حسن محمد الحاج
    تاريخ التسجيل
    10/03/2008
    المشاركات
    5,016
    معدل تقييم المستوى
    10

    افتراضي

    ما أجمل هذه المبادرة يا أمنا العزيزة..
    إنه والله لخبر سار..
    في انتظار أن تفتتحي لنا هذا المطبخ بطبخة أصيلة من الجليل..
    حياك الله وبياك وكل رمضان وأنت بخير ..


    كما يقولون "إن الصدمة ان لم تقتلك فإنها تقويك!!"
    ولكن لماذا أجدها تُضعفني وتترك في أثارًا لا يمكن محوها بيد الزمن؟!

    رحمك الله يا أبي

    تركت في داخل نفسي فجوة كبيرة.. مازالت تؤلمني كلما هبت الرياح فيها..



  3. #3
    أستاذ بارز الصورة الرمزية طه خضر
    تاريخ التسجيل
    28/07/2007
    العمر
    49
    المشاركات
    4,092
    معدل تقييم المستوى
    17

    افتراضي

    بالانتظار على أحر من الجمر وبلا مجاملة نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    أما عن وصفات يساهم بها رجال واتا فلا مانع لدي من إطلاعكم على الطريقة السرية لإعداد البيض بنوعيه المقلي والمسلوق ... وطبعا للعزّابية من شباب الجمعية نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    ما زلنا بانتظار أستاذتنا مقبولة نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    للواحد ِ الأحد ِ الولاءُ ... وليسَ للبشر ِ الخضوعْ

  4. #4
    أستاذ بارز الصورة الرمزية د. محمد اسحق الريفي
    تاريخ التسجيل
    05/06/2007
    المشاركات
    5,279
    معدل تقييم المستوى
    19

    افتراضي

    أختنا الأصيلة الأديبة مقبولة عبد الحليم،

    فكرة رائعة جدا، فعلى بركة الله، سنحسن المتابعة إن شاء الله، ولك منا كل الشكر والتحية.

    على فكرة، أعجبتني صورة المطبخ، أو بالأحرى أعجبني المطبخ الذي في الصورة، ما أجمله وما أنعمه، يكفي للجائع أن ينظر إلى جماله ونظافته حتى ينسى أنه جائع... ما أروعه!!

    تحية عابرة للخط الأخضر


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    .
    .

    إنما الأعمال بالنيات

  5. #5
    شاعرة
    نائب المدير العام
    الصورة الرمزية مقبوله عبد الحليم
    تاريخ التسجيل
    06/07/2007
    العمر
    60
    المشاركات
    5,481
    معدل تقييم المستوى
    18

    افتراضي

    أعذروني أحبتي إن تأخرت عليكم بالفطور لكن الطبق لذيذ وأخذ مني وقتا كي يجهز

    معلش اليوم أخرناكم .... سامحونا نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    الطبق : كباب بلحمة ولبن

    المقادير :

    1: كيلو سميده ناعمه ( برغل مسمود)
    2: كيلو لحمه مفروم ناعم
    3: ملح ، كمون ، مرقة دجاج ناشفه ، نعنع مفروم ناعم ، طحين ،بصل ،قليلا من الزيت
    4: 2 لتر لبن
    الطريقه
    ننقع السميده بالماء قليلا ومن ثم نطحنها على المكسر لتصبح ناعمه بعد ذلك نضعها في وعاء وتضع عليها الملح والكمون ومرقة الدجاج والنعنع
    نبدا بالفرك ونضع الطحين قليلا قليلا على الخليط حتى يصبح متماسكا
    نضعه جانبا ، نفرم البصل ناعما ومن ثم نضعه على اللحمه مع قليلا من الزيت نضعه على الغاز حتى ينضج اللحم مع البصل نضع عليه الملح والبهار
    ونصفيه من الزيت ونضعه في وعاء
    نبدا بتكوير حبة الكبه باليد ونحشيها باللحم بعد ان ننتهي من كل الكميه نحضر اللبن نضيف اليه كأسين من الماء نخفقه جيدا ونضعه على نار متوسطة الحراره مع التحريك المستمر حتى يغلي
    نضع عليه الكمون والملح ومرقة الدجاج الجافة ومن ثم نبدا بتسقيط الكباب في اللبن حتى ننهي الكميه
    نتركها تغلي على النار لمدة قصيره وبعد ذلك ننزلها لتبرد قليلا ومن ثم تقدم


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    صحتين وهنا

    التعديل الأخير تم بواسطة مقبوله عبد الحليم ; 03/09/2008 الساعة 08:03 PM

  6. #6
    شاعرة
    نائب المدير العام
    الصورة الرمزية مقبوله عبد الحليم
    تاريخ التسجيل
    06/07/2007
    العمر
    60
    المشاركات
    5,481
    معدل تقييم المستوى
    18

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منى حسن محمد الحاج مشاهدة المشاركة
    ما أجمل هذه المبادرة يا أمنا العزيزة..
    إنه والله لخبر سار..
    في انتظار أن تفتتحي لنا هذا المطبخ بطبخة أصيلة من الجليل..
    حياك الله وبياك وكل رمضان وأنت بخير ..
    أهلا يا منى

    وهيا للعمل .. ستكونين هنا كل يوم بعد صلاة العصر لتساعديني بالمطبخ
    لا تتهربي نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    فليس لك مناص نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


  7. #7
    شاعرة
    نائب المدير العام
    الصورة الرمزية مقبوله عبد الحليم
    تاريخ التسجيل
    06/07/2007
    العمر
    60
    المشاركات
    5,481
    معدل تقييم المستوى
    18

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طه خضر مشاهدة المشاركة
    بالانتظار على أحر من الجمر وبلا مجاملة نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    أما عن وصفات يساهم بها رجال واتا فلا مانع لدي من إطلاعكم على الطريقة السرية لإعداد البيض بنوعيه المقلي والمسلوق ... وطبعا للعزّابية من شباب الجمعية نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    ما زلنا بانتظار أستاذتنا مقبولة نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    على الرحب والسعة بأول رجالات واتا يستعد للمساعدة
    حيا الله الرجال
    ولو كان بيضا لا تقلق
    سنقدمه على السحور نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


  8. #8
    شاعرة
    نائب المدير العام
    الصورة الرمزية مقبوله عبد الحليم
    تاريخ التسجيل
    06/07/2007
    العمر
    60
    المشاركات
    5,481
    معدل تقييم المستوى
    18

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د. محمد اسحق الريفي مشاهدة المشاركة
    أختنا الأصيلة الأديبة مقبولة عبد الحليم،


    فكرة رائعة جدا، فعلى بركة الله، سنحسن المتابعة إن شاء الله، ولك منا كل الشكر والتحية.

    على فكرة، أعجبتني صورة المطبخ، أو بالأحرى أعجبني المطبخ الذي في الصورة، ما أجمله وما أنعمه، يكفي للجائع أن ينظر إلى جماله ونظافته حتى ينسى أنه جائع... ما أروعه!!


    تحية عابرة للخط الأخضر
    وتحية عابرة للجوع
    ستجدون هنا ما لذ وطاب أستاذي المكرم
    وستوفرون الكثير بدل الذهاب للمطاعمنقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    ونصيحة الأكل هنا أشهى والذ
    شاركونا الوصفات الغزية " كم أحبها "
    ومطبخنا يرحب فيكم أهلا ومرحبا نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


  9. #9
    شـاعرة الصورة الرمزية رحاب حسين الصائغ
    تاريخ التسجيل
    21/02/2007
    العمر
    54
    المشاركات
    180
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي كبة البرغل

    كبة الموصل الكبيرة
    كبة البرغل
    طريقة العمل والمقادير( 6 أشخاص )
    1- ربع كيلو لحم عجل خال من الشوائب للعجينة مفروم ناعم جداً.
    2-كيلو لحم غنم غني بالدهن مفروم ناعم جداً للحشو.
    3-أربع بصلات متوسطة الحجم مفرومة ناعم للحشو.
    4-كيلو جريش ناعم ونصف كيلو برغل ناعم للعجينة.
    5-ملح/ فلفل أسود مطحون ناعم.
    6-حسب الرغبة وغير مهم جداً وضع / الجوز/اللوز/ الكشمش/.
    ينقع الجريش بمقدار(3) كوب ماء ومقدار ملعقة كوب ملح
    ويترك جانباً/// نضع على النار مقلات ويوضع داخلها اللحم والبصل ومقدار ملعقة طعام ملح وربع كوب ماء وتحرك بملعقة خشبية إلى أن تنضج
    وتجف من الماء جيداً ترفع عن النار وتترك جانباً إلى أن تبرد. /// يدعك الجريش مع البرغل إلى أ، يتجانس وتصبح لديك عجينة جاهزة للعمل/// تقطع إلى كرات وتفرش بالشوبك وتوضع الحشو داخلها وتطبق من ألحوافي جيداً تترك جانباً إلى أن تنتهي منها جميعاً/// يوضع قدر على النار ويوضع أكثر من نصفه ماء ويترك إلى أن يغلي جيداً توضع الكبة داخله وتترك إلى أن تطفو ترفع وهكذا تسلق باقي الكبب.
    توضع في طبق التقديم وتقدم مع السلطات الطازجة المتكونة من الخضراوات.


  10. #10
    أستاذة اللغة والأدب العربي الصورة الرمزية عفاف صادق
    تاريخ التسجيل
    30/11/2007
    المشاركات
    90
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    طريقة عمل الكنافه بالقشطة مع التوضيح بالصور
    المقادير : -
    كيلو كنافة
    علبتين قشطة
    227 جرام زبدة
    2فنجان سكر
    2 فنجان ماء
    مكسرات مطحونة - اختيارية
    الطــريقة : -
    قطعي الكنافة قطع صغيرة :
    ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح .
    ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً

    ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

    ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
    فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

    أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد
    ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )
    تخلط جيدا
    نخرج الكنافة من الفرن
    نضع عليها القشطة المجهزة

    تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف

    ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة

    تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة
    أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي

    لعمل القطر او الشربات ضعي كوبين من السكر
    كوبين من الماء انتبهي تزودي
    ارفعيهم على النار

    أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
    طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله
    اتركيه يبرد
    أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
    أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل


    وبألف عافيـة وهنا . .
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    لا إله إلاّ الله محمد رسول الله

  11. #11
    شاعرة
    نائب المدير العام
    الصورة الرمزية مقبوله عبد الحليم
    تاريخ التسجيل
    06/07/2007
    العمر
    60
    المشاركات
    5,481
    معدل تقييم المستوى
    18

    افتراضي

    سيدات واتا الكريمات

    أهلا فيكن هنا وفي مطبخنا الرمضاني

    عندي اقتراح وأرجو أن يجد لديكن استحسانا

    ما رأيكن أن تقدم لنا كل سيدة طبق لإفطار رمضان وحلوى وعصائر

    لكن لا نريد الوصفات جاهزة من النت بل تكون عملها اليدوي

    أي تصنعها في البيت تصورها وتدخلها للمطبخ

    ولعلي هنا ابدأ بخطوة أخرى وهي

    سجن المطبخ


    سأسجن أنا سيدة لتقدم لنا افطارا كاملا متكاملا ليوم واحد

    وهي بعد ان تنتهي تسجن سيدة اخرى ما رأيكن؟

    هل أبدأ أعتقد أنكن توافقنني

    وسابدأ بسيدة الشاعرات

    السيدة زاهية بنت البحر

    غدا افطارنا عليك يا زاهية ما رأيك؟

    أنتظر جوابكنقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    ملاحظة لا مانع من سجن رجالات واتا ومن يقع عليه الدور الله يعينه


  12. #12
    شاعرة وكاتبة الصورة الرمزية زاهية بنت البحر
    تاريخ التسجيل
    15/11/2006
    المشاركات
    7,664
    معدل تقييم المستوى
    21

    افتراضي

    ماهذا يامقبولة؟
    مفاجأة والله ولاأدري كيف سأنجو من سجن المطبخ هذا. كل عام ومقبولة الخير وعائلتها الكريمة وواتا والأمة العربية والإسلامية بخير. حسنًا سأحضر لك افطار الغد حسب طريقتي بالطبخ. إلى اللقاء غدا بإذن الله . أرسلي الخبر في بريد واتا لتجتمع أخواتنا هنا.


  13. #13
    عـضــو الصورة الرمزية كاملة رجب
    تاريخ التسجيل
    20/10/2006
    المشاركات
    662
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي المطبخ الالكتروني

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    مطبخكم لطيف جدا
    واكيد عند كل انسان وصفات مفضلة ومحببة وبطريقة خاصة
    لكن رغم كل شئ احيانا بنحتار باختيار نوع الطبخ
    وممكن نسى بعض المكونات
    ومافي احد ممكن يساعدكم غير المطبخ الالكتروني
    واستعماله سهل
    بتمنى ينال الاعجاب

    وهنا بعض من نوافذه
    الاول
    الثاني
    الثالث
    الرابع

    التعديل الأخير تم بواسطة كاملة رجب ; 04/09/2008 الساعة 03:47 AM
    [align=center]



    http://kamellea.tk/
    [/align]

  14. #14
    صحفي وكاتب الصورة الرمزية رامي
    تاريخ التسجيل
    02/04/2007
    المشاركات
    691
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    المقلوبة الفلسطينية بالباذنجان

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    المقادير 3
    كوب أرز كبير
    حبة باذنجان كبيرة مقطعة ومنقوعة في الماء والملح
    2 حبة بندورة
    2 حبة بصل
    2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
    بهارات (فلفل أسود، هال مطحون، زنجبيل، بهارات دجاج، ورق غار، قرفة)
    زيت للقلي
    دجاجة واحدة مقطعة ومغسولة جيداً


    الطريقة
    نقطع بصلة شرحات في طنجرة ونملحها ونضع البهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج مع الزيت لتتحمر. .1
    نضع فوقها الدجاج ونحمره. .2
    ثم نضع لتر ماء فوقة ونغطيه لينسلق. .3
    نقلي قطع الباذنجان ونضعها فوق ورق بشكير ليمتص الزيت من الباذنجان. .4
    نغسل الأرز وننقعه جيداً. .5
    في طنجرة الطبخ نقطع البصل دوائر وفوقه البندورة دوائر ونرش عليهم قليل من الملح والقرفة ونصف فوقهم الباذنجان ونرش ملح. .6
    نضع فوقهم نصف كأس ماء ومكعب خلاصة مرقة الدجاج وعلى نار هادئة نتركهم يغلون قليلاً. .7
    نصفي الأرز ونضع عليه البهارات ونضعه فوق الباذنجان في الطنجرة ونصفي مرقة الدجاج فوق الأرز على أن لا ترتفع عنه بمقدار 2 سم ونتركهم يغلون ثم نخفض النار ونغطي الأرز. .8
    نضع الدجاج بصينية ونبهره وندهنه بالزيت ونحمره في الفرن. .9
    بعد عشر دقائق تقريباً نرفع غطاء الطنجرة وبالشوكة من طرف الطنجرة نحفر قليلا لنرى الماء إن نشف أم لا، ونبقى نكرر المحاولة حتى ينشف الماء تماماً. .10
    إذا نشف الماء وكان الأرز يابساً نرش قليل من الماء فوقه وعلى نار هادئة جداً في مقلاة نحمي زيت ونسكبه فوق الارز بالتساوي ونتركه على النار لمدة 5 دقائق تقريباً. .11
    بعد أن تستوي نطفيء الغاز ونتركها لترتاح 5 دقائق ثم نحضر صينية أكبر من الطنجرة ونقلبها بهدوء ونخبط فوق الطنجرة حتى تنزل كلها ثم نضع الدجاج وصحتين وألف عافية.12

    [align=center]*¨®RAMY ALGOUF®¨*
    Palestinian journalist
    [/align]
    يارب ان أعطيتني نجاحا فلا تأخذ مني تواضعي
    وان أعطيتني تواضعًا فلا تأخذ إعتزازي بكرامتي
    وان أسأت إلى الناس فامنحني شجاعة الإعتذار
    وان أساء الناس إلي فامنحني شجاعة العفو

  15. #15
    أستاذ بارز الصورة الرمزية هيمى المفتي
    تاريخ التسجيل
    30/11/2007
    العمر
    50
    المشاركات
    880
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    أرجو إفادتي بطريقة لصنع الصلصات التالية بدون بيض:
    صلصة المايونيز
    صلصة كريم الثوم
    صلصة سلطة سيزار


  16. #16
    أستاذ جامعي الصورة الرمزية جمال الأحمر
    تاريخ التسجيل
    10/07/2008
    المشاركات
    1,608
    معدل تقييم المستوى
    13

    Arrow وأنا مستعد لتحضير الشاي

    المطبخ جميل...
    والأطباق شهية للغاية...
    وأنا مستعد لتحضير الشاي، وإحضاره مع ملحقاته...
    تقبل الله صيام الجميع...


  17. #17
    شاعرة
    نائب المدير العام
    الصورة الرمزية مقبوله عبد الحليم
    تاريخ التسجيل
    06/07/2007
    العمر
    60
    المشاركات
    5,481
    معدل تقييم المستوى
    18

    افتراضي

    أستاذتنا العزيزة كاملة رجب
    سعيدة بتواجدك معنانقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    رامي رائع طبقك يا بنينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    الأستاذ هيمي المفتي سنؤمن لك طلبك إن شاء الله قريبانقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    الأستاذ جمال الأحمر
    سنسعد بالشاي لكن مع نعنع أو ميرميهنقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    شكرا من القلب



    وبانتظار طبق سيدة الشاعرات وأنا واثقة بأنه سيكون الأشهىنقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    بانتظارك يا زاهية


  18. #18
    مترجم / أستاذ بارز الصورة الرمزية معتصم الحارث الضوّي
    تاريخ التسجيل
    29/09/2006
    المشاركات
    6,946
    معدل تقييم المستوى
    20

    افتراضي

    الإخوة والأخوات الكريمات
    موضوع شهي فعلا، ويتلاعب بأعصاب الصائمين نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي والشكر الجزيل لأستاذتنا الفضلى مقبولة لطرحه.
    قرأتُ هنا وصفة مغايرة بعض الشئ لما أعرفه عن المقلوبة (أعشقها بالتأكيد)، وتذكرتُ حكاية قرأتُها منذ زمن بعيد في "العقد الفريد" عن الباذنجان، ولعلّها ترسم ابتسامة على بعض الوجوه:
    سُمع رجل يذمُ الباذنجان قائلا: بطون العقارب وأذناب المحاجم وبذور الزقوم. فقيل له: إنه يُحشى باللحم فيطيب، فأجاب: لو حُشي بالتقوى والمغفرة ما أفلح.

    شهية طيبة، وتقبّل الله صيامكم وقيامكم نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    منتديات الوحدة العربية
    http://arab-unity.net/forums/
    مدونتي الشخصية
    http://moutassimelharith.blogspot.com/

  19. #19
    شاعرة وكاتبة الصورة الرمزية زاهية بنت البحر
    تاريخ التسجيل
    15/11/2006
    المشاركات
    7,664
    معدل تقييم المستوى
    21

    افتراضي



    وهاأنا ذي عدت ياغالية ولكنني سأقدم الوصفة والباقي على سيدة البيت فهي تضيف نفَسها على الطعام.
    سأقدم طبق السمكة حرَّة والصيادية والتمر هندي

    يجب اختيار السمك المرن الرطب ذي اللحم المتامسك ، واللون الواضح والرائحة النظيفة. إذا كان السمك الطازج الجيد غير متوفر، اشتر السمك المجمد. معظم المأكولات البحرية منخفضة في الدهون المشبعة وتحوي بعض الأنواع مثل السلمون على أحماض دهنية تسمى الأوميجا 3 التي تساعد على الوقاية من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.


    - كيف نتعرف على السمك الطازج .... ؟

    1- الرائحة المقبولة.
    2- لون الدهن تحت الجلد أبيض.
    3- العينان بلوريتان والقرنية شفافة.
    4- الخياشيم حمراء.
    5- الجلد خال من التسلخ.
    منقول

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    أهلا مقبولة الخير

    سأقدم لك عزيزتي طبق السمكة الحرَّة الشهيروالصيادية لاعلى طريقة الشيف فلان ولاالشيفة علانة بل كما تعلمته من الراحلة الوالدة رحمها الله واحسن إليها.

    السمكة الحَرَّة

    المقادير
    - سمكة كبيرة 2كيلو
    -كوب من الجوز
    -ثلاثة رؤوس من الثوم
    -نصف كوب من عصير الليمون
    -ملعقتان من الشطة الحارة جدا
    -نصف كوب من زيت الزيتون
    -ملعقتان كبيرتان من الكمون الناعم
    -ملعقتان كبيرتام من الكزبرة اليابسة الناعمة
    -ملح حسب الطلب
    - ملعقة من بهارات السمك بهارات السمك

    طريقة التحضير
    -ننظف السمكة من الداخل والخارج.
    -نقطعها عدة قطع متساوية.
    -نرش عليها الملح ونتركها بعض وقت.
    - نقلي القطع بالزيت حتى تحمر.
    - نفرم الجوز ونضعه فوق الثوم المهروس والحمض والشطة الحمراء الحَرَّة والكمون والكزبرة الناعمة وبهارات السمك ونصف كوب الزيت، والملح حسب الطلب، نحرك الخليط جيدا.
    - نضع بعض الخليط في داخل قطع السمك ثم نصفُّها في صينية عالية الحواف، ثم نغمرها بالماء ونضع فوق السمك بقية الخليط. ننتبه جيدا لحمض وملح الماء فهما اللذان يجعلا الطبخ تماما.
    - نضع الصينية في فرن معتدل الحرارة مدة نصف ساعة، بين وقت وآخر نغرف بملعقة كبيرة من مرق السمك ونرش به القسم العلوي للسمك كي يتشرب من ماء الخليط.

    الصيادية
    المقادير
    -4كاسات من الرز النظيف.
    - خمس بصلات كبيرة الحجم
    - ثلاث ملاعق زيت لقلي البصل
    - أربع ملاعق من السمن
    - شعيرية
    -ملح
    - ملعقة فلفل صغيرة
    -ملعقة قرفة صغيرة

    طريقة التحضير
    نضع الزيت في المقلاة ونقلي البصل المقطع حتى يحمرثم نرفعه عن النار ونضعه في طنجرة صغيرة . نصب فوقه أربع كاسات من الماء ونرفعها فوق النار. وعندما يصبح لون الماء غامق اللون نصفيه من البصل .
    - نضع السمن في طنجرة ونحمر فيه الشعيرية ثم نضع فوقها الرز المغسول . نقلب الخليط جيدا ثم نصب فوقه ماء البصل بحيث يغمره.
    - نضع الملح والفلفل والقرفة فوق الرز ونحركه جيدا ثم نتركه حتى يغلي الما فنخفف النار قدر المستطاع.
    - عندما تنضج الصيادية نسكبها في صحون كبيرة ونضع فوقها الصنوبر والكاجو المقليان بالسمن العربي.
    - تقدم الصيادية مع السمكة حرَّة .
    - ما يتبقى من ماء البصل يمكن إضافة عصير الليمون إليه وتناوله مع الصيادية كنوع من السلطة.
    - يحبذ تناول السلطة مع السمكة حرة / السلطة تتكون من البندورة والخيار والبقدونس والحمض والبصل والملح وقليل من زيت الزيتون .
    - أتمنى أن أكون قد وفقت بتقديم طبق السمكة الحرة الذي يعتمد أولا وأخيرا على ذوق السيدة التي تعدل الحمض والحار والملح حسب ماتريد وبالهنا والشفاء.

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    عصير التمر هندي
    -تنقع قطعة من التمر الهندي حسب الطلب أو تغلى في الماء .
    نضع فوقها السكر حسب الرغبة وتمرت جيدا . يصب فوقها الماء وتصفى في مصفاة وتحلى حسب الطلب. ثم يوضع فوق العصير الثلج.

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    الف صحة وهنانقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    التعديل الأخير تم بواسطة مقبوله عبد الحليم ; 04/09/2008 الساعة 04:31 PM

  20. #20
    أستاذ بارز الصورة الرمزية عائشة صالح
    تاريخ التسجيل
    24/12/2006
    العمر
    57
    المشاركات
    5,872
    معدل تقييم المستوى
    19

    افتراضي

    ما شاء الله بوركتم على الوصفات ولو أنهاتختلف بعض الشيء عن طريقتي

    لكن ما هو الجريش؟

    ثم حكيتي عن القشطة والكنافة من أين نحضر الكنافة حتى نحشوها
    ومن أين نحضر القشطة الطازجة
    أمس اعملت قطايف طبعاً أنابعمل حبات القطايف لأنه غير متوفر عندنا سأضع لكم الطريقة كثير سهلةخاصة للمغتربين
    ولكن طلبت مني زوجةابني أحشوها بالقشطة فريت كل السوق على قشطة مفيش للأسف
    ولكن أنا لازم أقدم القطايف بالقشطة فاظطريت أعملها في بيتي وحشيتها في القطايف وطلعت كثير طيبة الحاجة أم الآختراع

    سأقدم لكم الآن بإذن الله القطايف

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 4 1 2 3 4 الأخيرةالأخيرة

الأعضاء الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0

You do not have permission to view the list of names.

لا يوجد أعضاء لوضعهم في القائمة في هذا الوقت.

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •