البسطا فلورا

[فايزة شرف الدين]

إلى الحبيبة الأستاذة مقبولة أهدي لها هذا الصنف من الحلويات .. وإلى الغالية منى بنت الحاج , وهذا الصنف إقتصادي وسهل الإعداد

البسطا فلورا
المقادير
ـــــــــــــــــــــــ
3 كوب دقيق ـ باكو باكنج بودر ـ كوب سكر ـ 3 بيضة ـ كوب سمن ـ فانليا ـ مربي .. ممكن أضافة بشر برتقال ، وزبيب ، وجوزهند
الطـــــــــريقة
ــــــــــــــــــــــــــ
يرب السمن جيدا ، ثم يضاف السكر ، ويعاد الرب .. يضاف البيض ومعه الفانليا ، وبشر البرتقال إن وجد ، ويرب الخليط جيدا ، يضاف الدقيق المنخول المضاف إليه الباكنج بودر , يعجن .. ممكن إضافة قليل من عصير البرتقال .. بحيث تكون العجينة المتكونة متماسكة .. يضاف زبيب وجوز هند حسب رغبتك




تدهن صينية متوسطة الحجم ، ثم تقسم العجينة إلي ثلث ، وثلثين .. والجزء الأخير يفرد في الصينية ، ويعمل حواف .. تدهن بالمربي ، ويفضل مربي المشمش .. ثم نأخذ من الثلث الباقي قطع عجين نقوم ببرمها بشكل طولي ، وتوضع في سطور متباعدة ، ويعمل سطور متقاطعة منها .. ويترك قطعة عجين ، نقوم ببشرها علي وجه الصينينة ، لتعطي منظرا جذابا .
توضع في فرن متوسط الحرارة ، حتي تنضج ، وتقطع قطع صغيرة وهي ساخنة .. وبالهنا والشفا