Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2958
صلصة المايونيز تلبية لرغبة الأخت هيمى المفتي

آخـــر الـــمـــشـــاركــــات

+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: صلصة المايونيز تلبية لرغبة الأخت هيمى المفتي

  1. #1
    عـضــو
    تاريخ التسجيل
    05/07/2008
    المشاركات
    87
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي صلصة المايونيز تلبية لرغبة الأخت هيمى المفتي

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    صلصة المايونيز
    المقادير
    3 صفار بيض
    1 ملعقة صغيرة ملح
    ¼ ملعقة صغيرة فلفل ابيض مطحون
    1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل
    ½1 كوب زيت نباتي
    الطريقة
    - يتبل صفار البيض بالملح والفلفل ونصف عصير الليمون أو الخل.
    - يخفق صفار البيض بمضرب حتى يندمج الخليط. وإذا كان المضرب المستخدم كهربائياً فيستعمل على السرعة المتوسطة.
    - يضاف الزيت تدريجيا بحيث يكون خيطا رفيعا جداً أثناء الخفق، أو تُضاف ملعقة كبيرة الواحدة تلو الأخرى.
    - عندما يصبح المايونيز سميكاً يضاف المتبقي من عصير الليمون أو الخل ثم يضاف باقي الزيت دفعة واحدة مع الاستمرار في الخفق.
    يراعي عند إضافة الزيت أن تكون الكمية المضافة قد اندمجت تماما قبل إضافة المزيد من الزيت. ويجب أن تتناسب سرعة الخفق مع الكمية المضافة من الزيت. وبالتالي يمكن زيادة السرعة أو تقليل الكمية إذا لم يتم الاندماج بالكامل.
    للحصول على نكهة الثوم والزعفران والليمون في المايونيز، يسخن عصير الليمون قليلاً ويضاف إليه الزعفران ويترك جانبا حتى يصبح لونه برتقالياً ويضاف الثوم المفري ناعما إلى الزعفران والليمون ثم المايونيز ويدمج الخليط جيدا. يمكن أن تقدم هذه إلى جانب أطباق السمك أو تضاف إلى الشوربة، أو يدهن بها الخبز لعمل الساندويتشات. وكذلك يمكن إضافة قليل من الشطة والبقدونس المفروم إلى المايونيز للحصول على نكهة أخرى. ويمكن إضافة أنواع أخرى من التوابل أو الأعشاب العطرية

    التعديل الأخير تم بواسطة مقبوله عبد الحليم ; 21/09/2008 الساعة 04:40 AM

  2. #2
    أستاذ بارز الصورة الرمزية هيمى المفتي
    تاريخ التسجيل
    30/11/2007
    العمر
    50
    المشاركات
    880
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    شكراً لك من الأخت هَيْمى المفتي

    مع مودتي


  3. #3
    عـضــو
    تاريخ التسجيل
    05/07/2008
    المشاركات
    87
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي

    تسلمي اختي الغاليه وتدللين وتسلمي ربي يحفظك مع جزيل الشكر


+ الرد على الموضوع

الأعضاء الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0

You do not have permission to view the list of names.

لا يوجد أعضاء لوضعهم في القائمة في هذا الوقت.

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •