Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2968

Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in ..../includes/class_bbcode.php on line 2968
فوائد الملوخية

آخـــر الـــمـــشـــاركــــات

+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 9 من 9

الموضوع: فوائد الملوخية

  1. #1
    عـضــو الصورة الرمزية غازية منصور
    تاريخ التسجيل
    21/08/2008
    المشاركات
    443
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي فوائد الملوخية

    تقوّي القلب وتجلي النظر و تضبط مقدار السـُّكـَّر في الدَّم وتكافح هشَاشَة العظام


    إذا كنت من الذين يكرهون الدواء، أو لا يستطيعون تعاطي أقراص المسكنات والمضادات الحيوية. أو من الذين يخافون من وخز الحقن، فيكفيك تناول 'أكلة ملوخية' لتستريح من آلامك التي احتار في تشخيصها الأطباء، أو فشل في علاجها الدواء!! فقد أثبت علماء المركز القومي للبحوث بمصر أن 'الملوخية' لها العديد من الفوائد ال صحية، حيث تقوي القلب والنظر وتزيد الفحولة وتخفف من متاعب الجهاز الهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الأمراض بدون أية مضاعفات جانبية!! ومن الآن فصاعداً توقف عن الشجار مع زوجتك إذا كنت 'لا تحب الملوخية' وأحرص على أن يكون هذا 'الطبق' بمثابة ضيف دائم على مائدتك الغذائية!!



    يقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ ورئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث بمصر:
    تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والألياف، فقد اكتشف أن هذه النبتة تحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز 'الملوخية' عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو، كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة. وبتحليل 'الملوخية' وجد أن 100جرام منها إذا ك! انت طازجة تحتوي على 4% بروتين، وإذا كانت يابسة فإنها تحتوي على 22% بروتين و2% دهون و11% ألياف فضلاً عن غناها بفيتاميني (أ) و(ب) وكميات عالية من الحديد الذي يقضي على الأنيميا وفقر الدم ويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفور الذي يحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ على الجسم والوقاية من هشاشة العظام. أما المنجنيز الذي يتوافر بكميات وفيرة في 'الملوخية' فهو ضروري لتوليد هرمون الأنسولين الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبح العقم الذي يؤدي الى نقص المنجنيز بالجسم في بعض الأحيان إلى الإصابة به.



    فوائدها الصحية
    ولكن كيف ينظم 'طبق الملوخية' ضربات القلب ويحول دون الإصابة بالأزمات القلبية؟يجيب الدكتور فوزي الشوبكي قائلا: الفيتامين 'أ' الذي تحتويه الملوخية معروف بفوائده العديدة في الحفاظ على الجسم، فهي كنبات ورقي تحتوي على مادة 'الكلوروفيل الخضراء' ومادة 'الكاروتين' بنسبة أعلى من تلك الموجودة في الجزر والخس والسبانخ، وتتحول مادة 'الكاروتين' في الجسم إلى فيتامين (أ) الذي يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض، ويقوي النظر، ويحافظ على أغشية الكثير من الأعضاء ويحميها من الشيخوخة المبكرة والتآكل. بينما يلعب فيتامين (ب) دوراً كبيراً في تحويل الغذاء الى طاقة وإفراز الأحماض الأمينية، وزيادة إفراز الهرمونات خاصة الذكورة. كما أثبتت الدراسة توافر مادة 'الجلوكوسايدز' بكميات كبيرة في نبات الملوخية مقارنة بالبصل والبقدونس والثوم، حيث إن تلك ا! لمادة المشار اليها تحتوي على مركبات 'فينولية' مثل 'الفلافونات' و'الجلوكوسيدات' وهي مواد تحمي الجسم مما يعرف بالشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدة التي تعمل كعامل مختزل داخل الأوعية الدموية وتؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم واضطراب نبضات القلب، وفي بعض الأحيان التعرض للأزمات القلبية. وأكدت الأبحاث أن أكل الملوخية يقلل من تلك المخاطر ويحول دون الإصابة بتلك القائمة الطويلة من الأمراض.
    وعن دور 'الملوخية' في علاج متاعب الجهاز الهضمي وحصوات الكلى ، يقول الدكتور فوزي الشوبكي: تحتوي أوراق الملوخية على مادة مخاطية تسمى 'ميوسولج' وكمية كبيرة من الألياف التي تحول تلك المادة الغرائية دون حدوث مضاعفات لها لمرضى القولون العصبي، ومن يعانون من اضطرابات الهضم ومشاكل بالمعدة. ولذلك فهي وجبة سهلة الهضم وملينة، حيث تساعد على التخلص من الإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفف من الاضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز الهضمي والمتوقفين حديثاً عن التدخين،! والذين غالباً ما يصابون بالإسهال أو الإمساك وتهدئ الأعصاب وتقلل من الاضطرابات العصبية وتخفض ضغط الدم وتدر البول.




    ولكن ما هي علاقة الملوخية بتخفيف الاضطرابات العصبية؟
    يجيب على هذا التساؤل الدكتور حسين زهدي الشافي استاذ الأمراض النفسية والعصبية قائلا:
    تحتوي الملوخية على كميات عالية من مادة الكاروتين وفيتامين 'أ' الذي يحسن من آداء الموصلات العصبية بالجسم، كما أن مادة الكاروتين والبيتاكاروتين تساعد ايضا على إفراز هرمون 'السيرتونية' الذي يحسن من الصحة النفسية ويقاوم الاكتئاب ويشعر الانسان بنوع من المقاومة الذاتية والمناعية ضد المسببات العضوية للاكتئاب، ومن هنا تحفظ وجبة الملوخية حاجة الجسم اليومية من المواد المساعدة على إفراز هرمون 'السيرتونين' وتحول دون التوتر والاضطرابات العصبية التي تصيب الانسان بسبب ضغوط الحياة أو التعرض لأزمات نفسية أول تناول وجبة غذائية دسمة تقلل من إفراز الهرمونات المساعدة على تنشيط الموصلات العصبية داخل جسم الانسان او تعيق الغدد الهرمونية عن إفراز المواد المقاومة للقلق والتوتر والاكتئاب.


    منشــِّط جنســـــي
    ولا تتوقف فوائد الملوخية عند كونها وجبة للسعادة الزوجية، تقاوم الاكتئاب وتخفف من القلق والتوتر، فهي ايضا، كما أثبتت الدراسة، تعد من أهم الوجبات الغذائية المنشطة للقوة الجنسية. وعن فوائد الملوخية في زيادة القدرة الجنسية وعلاج العقم ، يقول الدكتور أحمد عارف استاذ أمراض النساء والتوليد والعقم بطب القاهرة: تحتوي الملوخية على كميات عالية من فيتامين 'أ' ومادة الكلوروفيل الخضراء مقارنة بالخضروات الأخرى كالخس والجرجير والسبانخ وتعمل تلك المادة وفيتامين 'أ' على مقاومة التجلط بالدم وكعامل مؤكسد للشوارد الحرة الطليقة بالجسم، ومن شأن هذه السيولة التي تحدث بالدم بعد أكل الملوخية أن تزيد من معدل تدفق الدم بالاعضاء التناسلية. وهي نفس الطريقة التي تعتمد عليها التركيبات الكيماوية للأدوية المنشطة جنسياً، وفضلاً عن كل ذلك فإن الملوخية تزيد من إفراز هرمون الذكورة '! تستستيرون' وهرمون الانوثة 'بروجستيرون' اللذين تفرزهما الغدد الجنسية، ومن شأن ذلك أن يؤدي الى زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء أيضا، ولذلك تعد الملوخية منشطا جنسيا قويا وتغني عن الحاجة الى اللجوء للمنشطات الجنسية لعلاج الضعف او البرود الجنسي.


    عــــــلاج للعقـــــــم
    واذا كان العقم ينجم في كثير من الأحيان عن ضعف التبويض لدى المرأة فإن الملوخية تحتوي على كميات عالية من العديد من المعادن وتدر البول وأهمها المنجنيز الذي يزيد من افراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة ويبعد شبح العقم بسبب نقص هذا المعدن الهام والذي يقف وراء العديد من حالات العقم بسبب العادات الغذائية الخاطئة وإذا كانت 'الملوخية' لها القدرة على علاج الكثير من الأمراض بسبب احتوائها على كميات عالية من المواد الطبية الطبيعية دون أية أضرار جانبية مقارنة بالأدوية الكيماوية والمعروفة بمضاعفاتها الجانبية العديدة فإنها كذلك تعد من أهم الأغذية للسيدات طوال شهور الحمل،



    وأوضح الدكتور أحمد عارف أستاذ طب النساء والتوليد بجامعة القاهرة علاقة 'الملوخية' بالحمل قائلاً:
    تحقق 'الملوخية' فوائد طبية وغذائية عديدة لمن يفضلون أكلها، فإذا كانت الدراسات قد أكدت أنها تخفض ضغط الدم وتقوي عضلة القلب وتزيد من إفرازات الغدد الجنسية سواء كانت ذكورية أو أنثوية، فإنها بالإضافة الى ذلك تعتبر بمثابة غذاء مثالي للأم الحامل، لكونها من أغنى الأغذية التي يتوافر فيها بكثرة فيتامين (أ) وهو من أهم الفيتامينات اللازمة للحفاظ على صحة الأم والجنين، كما ان الملوخية تحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم ونقص الحديد .

    التعديل الأخير تم بواسطة غازية منصور ; 23/06/2009 الساعة 05:30 PM

    " البعض يهز رأسه ألف هزة بالثانية مطبلاً مزمراً في إستقبال الحرية المصدرة إلينا من بلاد الغرب فلمَ لا تدعوني أمسك برأسي قليلاً لكي أرى بوضوح "

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    http://www.wata.cc/forums/showthread.php?t=49177

  2. #2
    عـضــو الصورة الرمزية حاتم قويدر
    تاريخ التسجيل
    05/12/2007
    المشاركات
    202
    معدل تقييم المستوى
    13

    Thumbs up رد: فوائد الملوخية

    اختي الكريمة الاستاذة ليلى منصور - غازيه - اكرمك الله

    ابدعت بهذه الوصفة الرائعه..

    فمن له بدواء شافي وواقي ومفيد والاهم انه لذيذ بنفس الوقت..
    والله هو الشافي

    تحية من القلب

    عندما يصطدم الواقع بالامل، تنفجر العاطفه فتهب رياح الثورة لاطفاء نار الواقع وتدميره بحثا عن طريق الامل من تحت انقاض الواقع..
    حـاتـم قـويـدر

  3. #3
    شـــــاعر / نائب المدير العام
    (رئيس تجمع شعراء بلا حدود)
    الصورة الرمزية لطفي منصور
    تاريخ التسجيل
    29/05/2007
    العمر
    70
    المشاركات
    5,266
    معدل تقييم المستوى
    19

    افتراضي رد: فوائد الملوخية

    سأعرض هذا الموضوع على أخي الذي يكرر دائما الملوخية ليس فيه أية فائدة
    ويحاول تجنبها رغم أنه يحبها .... ويمتنع عن شرائها بكميات في موسمها للتفريز ...
    من أين جاءته تلك القناعة لا أدري ....
    ربما يغير رأيه بعد قراءة موضوعك أختنا غازية منصور
    أشكرلك هذه المعلومات
    لطفي منصور


  4. #4
    أستاذ بارز الصورة الرمزية ياسر طويش
    تاريخ التسجيل
    17/10/2008
    العمر
    66
    المشاركات
    2,881
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي رد: فوائد الملوخية

    أما عني وعن جميع أفراد أسرتي فجميعنا نحتفظ بها بأوراقها كاملة دون عيدانها خضراء مجففة بأسعة الشمس وليتكم تتذوقونها معنا بأجنحة الدجاج , أو الأرانب ...أنا عن نفسي أفضلها وأموت بها بأجنحة الأرانب مع عصير الليمون فقط ملوخية وعصير ليمون طازج طبعا محضرة مع اللحمة الناعمة ....ويقدم بجانبها الأرز الأبيض المغطى بالصنوبر واللوز الأبيض المبشور ...

    وشرف وتفضل ياأفندي = شرف وتفضل لعندي

    عندي ملوخيه بتجنن=مافي حدا بيعشقها قدي

    مقليها بالسمن البلدي = ولما بتنضج مابتهدي

    شرف يالطفي جربها = إمتى بتيجي لعندي ودي ؟

    غدا سأطبخها والله ياأم شادي ...وصلتني رائحتها الشهية ...وبدأت عصافير بطني تزقزق والله ياأختاه

    شكرا لك من القلب ...شوبدك تطبخي بكره ؟

    ياسر طويش

    غنوا غنوا ما أحلاها= غنوا غنوا ما أغلاها
    واتا واتا أم ُ الدنيا= هنوها عيشوا برضاها
    واتا واتا ما أغلاها =نعشقها ونموت فداها
    هي شمس ٌفي الكون ِتهني = قمرا ونجوماً بسماها

  5. #5
    عـضــو الصورة الرمزية محمد فتحي المقداد
    تاريخ التسجيل
    16/06/2009
    المشاركات
    201
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي رد: فوائد الملوخية

    أستاذة غازية منصور
    أشكرك على طرح هذا الموضوع القيم والذي يعطينا فكرة عن الملوخية
    كان يطير عقلي وأنا صغير من الملوخية عندما كانت أمي تطبخها وكنت
    لا أحبها , وبعد متابعتي للمسلسلات المصرية عرفت الكثير من أكلات
    الملوخية ( الملوخية بالأنارب , والملوخية بالبط , والملوخية بالدجاج
    والكثير الذي لم أعد أذكره . ولكن لما إكتملت مداركي وفهمت أنها من
    مأكولات الناس الأكابر أحببتها وعشقتها
    =-=-=-=-=-=-=-=-=-==-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

    من بصرى الشام , لك مودتي

    ( مئذنة العروس - الجامع العمري )
    بصرى الشام

  6. #6
    عـضــو الصورة الرمزية سارة مبارك
    تاريخ التسجيل
    30/04/2009
    المشاركات
    306
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي رد: فوائد الملوخية

    أستاذتي غازية منصور أيتها المبدعة
    بالأمس ويبستر واليوم ملوخية، أحبها أحبها.
    سأظل دوماً أتابعك بعين الدهشة والإعجاب، والقلب لكِ مُحب

    [glow=#ffcc00]( أن أهم ما ينقص العربي المعاصر هو إلتزامه بما يمليه عليه العقل من واجب عندما يكتب، أو يتكلم.)[/glow]

  7. #7
    عـضــو الصورة الرمزية رياض محمود محمد
    تاريخ التسجيل
    07/06/2009
    المشاركات
    391
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي رد: فوائد الملوخية

    الملوخية - لاتنقطع من البيت ان كان صيفا او شتاءا فهي موجودة في البيت على مدار الاربع فصول - ويخلف على الثلاجة العالمية في المملكة توفرها في الفصول الاربعة - مااروعها في الشتاء اذا طبخت مجففة مع الفول المجروش - فنحن نسميها بيصارا وهذه تأكل مع البصل الاخضر وعصير الليمون الاصفر -


  8. #8
    عـضــو الصورة الرمزية رياض محمود محمد
    تاريخ التسجيل
    07/06/2009
    المشاركات
    391
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي رد: فوائد الملوخية

    الملوخية - لاتنقطع من البيت ان كان صيفا او شتاءا فهي موجودة في البيت على مدار الاربع فصول - ويخلف على الثلاجة العالمية في المملكة توفرها في الفصول الاربعة - مااروعها في الشتاء اذا طبخت مجففة مع الفول المجروش - فنحن نسميها بيصارا وهذه تأكل مع البصل الاخضر وعصير الليمون الاصفر - عندي الاولاد يحبون الملوخية مع الدجاج المحشى المحمر -


  9. #9
    عـضــو الصورة الرمزية د.أحمد الخضير
    تاريخ التسجيل
    24/08/2007
    المشاركات
    56
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي رد: فوائد الملوخية

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    الملوخيه من الأكلات المفضله لدي

    بالهنا والشفا

    فنحن نموت نموت نموت



    ولكننا لا نموت ... نظل



    غرائب من معجزات القدر

+ الرد على الموضوع

الأعضاء الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0

You do not have permission to view the list of names.

لا يوجد أعضاء لوضعهم في القائمة في هذا الوقت.

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •