بسم الله الرحمن الرحيم
الأنزيمات (Enzymes)
Enzymes : are those macromolecular that speed up reaction . (macromolecular : protein and some mRNA .).
الأنزيمات :
هي عبارة عن مواد بروتينية تعمل على حفز التفاعلات الكيميائية .
خواص الأنزيمات :
1.كل التفاعلات في الخلية تحتاج إلى أنزيمات .
2.الأنزيمات مركبات لها ثلاث أبعاد فراغية .
3.تعتبر الأنزيمات محفزة أكثر للتفاعلات الكيميائية أكثر من المحفزات الكيميائية (Pt) .
4.الأنزيمات التي تتخصص في تفاعل معين تتواجد في مختلف الخلايا بمختلف الكائنات حيث تحدث تلك التفاعلات .
5.سلاسل الأحماض الأمينية للأنزيمات معرفة .
6.السلاسل الجينية التي ينتج عنها تخليق الأنزيمات معروفة لكل أنزيم .
7.لكل إنزيم يوجد مادة خاصة به .
8.لكل أنزيم يوجد موقع نشط لإرتباط المادة به .
تخصصية الأنزيمات :
1.تخصص مجموعة فعالة :
أمثلة :
1.انزيم ( alcohol dehydrogenase ) وهو انزيم يتخصص في تفاعلات الكحولات .
R- OH + NAD -------------- R-COH + NADH + H
2. انزيم ( Hexokinase ) : وهو تفاعل يعمل على السكريات ( السداسية )
3. أنزيم (lipase ) يعمل على الروابط الأسترية .
4. أنزيم ( protase ) يعمل على الروباط الببتيدية .
5. أنزيم ( Carbohydrase) يعمل على الروابط الجلايكوسيديكية .
2.تخصصية مطلقة :
أمثلة :
1. أنزيم glucokinase وهو أنزيم يعمل على مركب D- glucose
2. أنزيم glucerolkinase وهو أنزيم يعمل على مركب الجليسرول ( glucerol )
3.تخصصية فراغية :
مثال :
أنزيم ( Glucosoxidase ) : وهو أنزيم يعمل على المركب –β
D- glucose
تفضل الأنزيمات على المحفزات الكيميائية في التحفيز للأسباب التالية :
1.الأنزيمات لها قدرة تحفيزية أكبر بكثير من المحفزات الكيميائية .
2.الأنزيمات متخصصة أكثر من المحفزات الكيميائية .
3.تعمل الأنزيمات على تخفيض طاقة التنشيط Ea أكثر من المحفزات الكيميائية.
4.الأنزيمات منظمة أكثر من المحفزات الكيميائية .
يتبع بإذن الله ....
والله من وراء القصد ...
ملاحظة : للأمانه العلمية هذا الموضوع منقولا من موقع بيوتو كوم www.bytocom.com
رد مع اقتباس
المفضلات